Päronblommor med mandel
Smör 125g
Socker 2 msk
Mandelmassa 100g
Vetemjöl 2 1/4 dl
Mandlar 2 dl
Päron 2-3 st
Salt 1 nypa

1. Knåda 2 msk socker, 2 1/4 dl vetemjöl och 100g smör till en deg i en skål.
2. Riv ned mandelmassa och knåda in i degen.
3. Skölj päronen och skär i månhalvor.
4. Ta fram fyra små ungståliga formar.
   Dela degen i fyra bitar och tryck ner en del i var form.
5. Forma blommorna. Tryck ned päronskivorna djupt i degen i cirkelmönster utifrån och in.
   Platta till med handen så att de sjunker ner.
6. Finhacka mandlarna. Blanda med 25g smör, 1 tsk socker och 1 nypa salt.
   forma till fyra små bollar och lägg dessa i mitten av päronkakorna.
   Grädda i ugnen i 175° 20 – 25 min.
   Servera med vispad grädde!