Vårsallad med kikärtor och feta
2 stora portioner
Grönsallad (Cosmopolitan) 1 huvud
Kikärtor 1 burk
Paprika röd 1/2
Rödlök 1 liten
Fetaost 150g (1 paket)
Körsbärstomater 1/3 ask
Soltorkade tomater i olja 5 st
Vitlök 1 klyfta
Rapsolja kallpressad 1/2 dl
Äppelcidervinäger 3 msk
Örtsalt 1 tsk

1. Skölj alla grönsaker och skär salladen i lagom stora fyrkanter. (som en femkrona)
   Lägg i två djupa skålar.
2. Skär körsbärstomaterna i kvartar och placera ovanpå salladen.
3. Skölj kikärtorna genom durkslag och häll jämnt över båda tallrikarna.
4. Dela rödlöken i två och skär i tunna månhalvor, placera över kikärtorna.
5. Dela paprikan i två delar och skär hälften i smala stavar, sprid över tallrikarna.
   Klipp över körsbärstomaterna.
6. Dela fetaosten på diagonalen och smula sedan delarna över salladen.
7. Riv vitlöken med rivjärn över ett litet glas. Häll i rapsolja, örtsalt och vinägern.
   Vispa med liten gaffel och ringla över båda tallrikarna. Servera!